Le saumon Sauvage
Oméga-3, vitamine D
Fréquence
2 x / semaine
Dosage recommandé
+/- 150g
Consommer
Cru au dîner
Les Bienfaits
Santé cardiaque, anti-inflammatoire, renforcement osseux
Riche en oméga-3, en protéines de haute qualité et en antioxydants, le saumon sauvage est un allié précieux pour la santé du cœur, du cerveau et de la peau. Contrairement au saumon d’élevage, il contient moins de contaminants et offre un meilleur équilibre en acides gras essentiels, aidant ainsi à réduire l’inflammation, à soutenir la mémoire et à préserver l’élasticité de la peau. Source naturelle de vitamine D, il contribue aussi au bon fonctionnement du système immunitaire et à la solidité des os. Avec son goût délicat et sa richesse nutritionnelle, il incarne l’exemple parfait d’un aliment à la fois sain et savoureux, respectueux du corps et de la nature.
Il faut aussi savoir
Du mercure
Bien que le **saumon sauvage** soit une excellente source de nutriments, quelques précautions sont à prendre. Comme tous les poissons, il peut contenir des traces de **métaux lourds**, notamment du **mercure**, mais en quantité généralement plus faible que les grands prédateurs marins (thon, espadon). Pour limiter les risques, il est conseillé de ne pas en consommer en excès, particulièrement pour les **femmes enceintes** et les **jeunes enfants**. De plus, une **surconsommation d’oméga-3** peut, dans de rares cas, perturber la coagulation sanguine. Il est donc préférable d’adopter une approche équilibrée et de varier son alimentation avec d’autres sources de bons lipides comme les noix, l’huile d’olive ou les graines de lin.
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