Le choux kale
Vitamines A, C et K
Fréquence
5 x / semaine
Dosage recommandé
+/- 50g
Consommer
Cru ou sauté
Les Bienfaits
Anti-Oxydant, circulation sanguine
Le chou kale est une véritable bombe nutritionnelle, riche en vitamines A, C et K, en fer, en calcium et en antioxydants. Il soutient la santé osseuse, renforce le système immunitaire et favorise la détoxification de l’organisme grâce à ses composés soufrés. Sa richesse en fibres en fait également un allié pour la digestion et la sensation de satiété.
Il faut aussi savoir
Le chou kale contient des goitrogènes, qui peuvent interférer avec le bon fonctionnement de la thyroïde s’il est consommé en excès, notamment cru. Pour les personnes sujettes aux troubles thyroïdiens, il est recommandé de le cuire légèrement avant consommation.
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